味精有颗粒状和粉末状两种�？帕Ｗ次毒谎匠６际锹猿氏改┝Ｗ淳�。若是是掺了细碎盐的味精 ，仔细视察 ，则可发明有白砂糖状物 ，拣出此物用舌舔舔 ，只咸不鲜 ，说明此物就是盐。掺了细碎盐的味精 ，如不仔细视察 ，则不易发明。粉末状味精 ，一样平常有粗粉末状和细粉末状之分 ，如在粗粉末状味精中掺入精盐 ，在细粉末状味精中掺入细磨而成的盐粉 ，用眼睛是无法辨别的 ，但可用舌舔来判断。纯味精 ，其味浓鲜 ，并略有咸味的感受 ，但不显着。而掺了盐的味精 ，其味则显着浓咸。因此 ，人们在炒菜时 ，往往加盐未几 ，但成菜却很咸 ，缘故原由就在于人们并未发明味精内里掺了盐。